Wels Räuchern

Review of: Wels Räuchern

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On 30.06.2020
Last modified:30.06.2020

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Zunächst werden die ausgenommenen und gereinigten Welse oder Welshälften in einer Salzlake eingelegt. Für diese Lake kann eine Lakenmischung aus dem Fachhandel oder eine Salzmischung aus der eigenen Herstellung verwendet werden; pro Liter Wasser sollten etwa 60g Salz beigegeben werden.

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